Smoothie Bowl pêche-curcuma

Recette smoothie Bowl pêche-curcumaEtant un addict du smoothie depuis déjà de nombreuses années, je fais régulièrement pour le petit déjeuner un smoothie bowl. Maintenant que c’est devenu la nouvelle tendance healthy, je continue sur ma lancée. Ce qui est nouveau c’est que je les ai intégré (en petites portions) à mes brunchs dominicaux. Il font ainsi le plaisir de mes convives.

Ingrédients pour deux bols

  • 2 pêches
  • 1 banane
  • 1 citron vert
  • 1 orange
  • 10 grammes de curcuma
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin

Smoothie Bowl pêche-curcuma

Recette

  • Tout d’abord, couper les pêches en petits dés. Puis éplucher la banane et la couper en tronçons. et enfin peler à vif l’orange et le citron vert et les couper en quartiers.
  • Mettre les fruits dans le blender, y ajouter aussi le curcuma et les graines de lin. Mixer jusqu’à obtenir une préparation veloutée.
  • Répartir la préparation dans deux bols. Décorer à votre guise.
  • Comme topping j’ai opté pour des flocons de pois chiches et du son d’avoine pour ainsi avoir les protéines complètes nécessaires. Enfin j’ai agrémenté le tout avec des graines de courges, des myrtilles fraiches et des clémentines.

Encore une dernière petite chose, si vous trouvez que votre préparation est trop épaisse, vous pouvez l’allonger avec la boisson végétale de votre choix.

Verrine poivrons jaunes aux gombos

recette de verrines poivrons jaunes aux gombosGombos et poivrons jaunes, voilà une association qui fonctionne à merveille ! Avec en plus le curcuma et le curry, ses verrines raviront en premier les yeux, puis les papilles de vos convives. Attention de ne pas mettre trop de curry hot madras quand même afin de bien sentir toute la subtilité du mélange des saveurs.

 

Ingrédients

  • 450 grammes de poivrons jaunes
  • 1 yaourt soja 125 grammes
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 20 grammes de curcuma
  • 15 grammes de gombos séchés
  • 1 à 2 grammes de curry hot madras
  • sel
  • poivre noir

Verrine poivrons jaunes aux gombos

Recette

  1. Emincer les poivrons jaunes et ensuite les verser dans le blender.
  2. Ajouter le yaourt de soja, l’huile d’olive, le curcuma, les gombos séchés, le curry hot madras, et pour finir assaisonner avec le sel et le poivre
  3. Mixer quelques minutes. La texture doit être fluide et onctueuse. Répartir dans des petites verrines et réserver au frais 4 heures minimum.

Smoothie bowl banane curcuma

Le smoothie bowl c’est la tendance du moment, alors on ne va pas s’en priver. Surtout que ce petit bol plein de saveurs et de subtilité à déjà sur ma table du petit déjeuner depuis bien longtemps. Parce que c’est simple et rapide à préparer. Mais surtout ça me permet de commencer la journée du bon pied, et de ne pas avoir de coup de barre dans la matinée !

Ingrédients pour 2 bols

  • 3 bananes
  • 1 citron
  • 1 dl de boisson végétale à l’amande
  • 5 à 10 g de curcuma frais (selon goût)
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de lin doré

Recette

  1. Presser le citron. Eplucher les bananes et les découper en petits tronçons. Eplucher le curcuma frais (attention mettez des gants si vous ne voulez pas avoir vos doigts oranges !)
  2. Mettre les bananes, le jus de citron, le lait végétal, le curcuma frais épluché, la cannelle et le lin doré dans votre blender. Mixer.
  3. Répartir la préparation dans deux bols. Décorer selon votre goût.
  4. Mon topping : baies de goji et myrtilles fraîches, flocons de seigle, graines de chanvre, fleurs séchées