Tartes vegan au sucre de coco

Tartes vegan au sucre de coco

Ces tartes au sucre traditionnelles du Nord de la France sont également délicieuses en version vegan ! Elles sont parfaites pour un petit déjeuner dominical ou pour le goûter des enfants ! Vous allez vous régaler et en plus il n’y que de bons ingrédients, alors pourquoi s’en priver !

Recette tartes vegan au sucre de coco

Ingrédients pour 4 tartes au sucre

  • 350 grammes de farine d’épeautre 100 %
  • 1,8 dl de lait végétal de soja
  • 30 grammes d’huile de coco
  • 40 grammes de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de levure sèche
  • 1 pincée de sel
  • Garniture : 50 grammes de sucre de coco + 100 grammes de crème végétale soja

Recette

  1. Verser le lait de soja tiédi, la levure et le sucre dans la machine à pain. Mélanger et attendre quelques minutes, puis ajouter la farine d’épeautre, l’huile de coco à température ambiante, le sel et lancer le programme. Laisser lever 1 heure.
  2. Partager la pâte en 4 portions égales. Rouler afin d’obtenir des boules. Déposer sur une plaque garnie de papier cuisson. Les aplatir pour former des cercles bien ronds et plats. Appuyer le pouce dans la pâte pour y faire des cavités et les remplir de crème soja. Saupoudrer de sucre de coco.
  3. Laisser lever à température ambiante pour 30/45 minutes. Préchauffer le four à 180°. Enfourner les tartes au sucre pour 18/20 minutes. Il faut qu’elles soient bien dorées. Laisser refroidir et déguster.

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