Brownie chocolat, bière et cacahuètes

Ingrédients pour 12 parts

  • 225 grammes de chocolat noir (minimum 74%)
  • 180 grammes de farine d’épeautre 100%
  • 70 grammes de sucre de coco
  • 25 cl de bière brune corsée
  • 150 grammes de cacahuètes
  • 3 cuillères à soupe d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique

Recette

  1. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner un moule rectangulaire avec un peu d’huile de coco.

  2. Concasser grossièrement les cacahuètes.

  3. Faire fondre le chocolat noir au bain marie avec l’huile de coco.

  4. Mélanger dans un saladier la farine d’épeautre, le sucre de coco et la levure chimique.

  5. Incorporer la bière au mélange fondu chocolat et huile de coco. Verser sur le mélange farine et mélanger rapidement. Ajouter les cacahuètes et mélanger encore brièvement.

  6. Verser dans le moule et cuire 20 minutes à 180°C. Le brownie est cuit quand la pointe du couteau sort non collante. Laisser refroidir et démouler. Couper le brownie (12 parts).

By Olli

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