Quinoa façon riz au lait, cannelle-orange

Un petit déjeuner original et sain qui plaira à toute la famille. Les quantités indiquées sont pour des personnes avec un bon appétit, pour lesquelles le petit déjeuner est un repas important pour bien débuter la journée.

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 120 grammes de Quinoa
  • 25 cl de lait végétal à l’amande
  • 2 oranges pelées à vif
  • 15 grammes de sucre de coco (selon goût)
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de zestes d’orange bio
  • 1 pincée de sel

Recette :

  1. Laver et zester les oranges, puis les peler à vif et prélever les quartiers. Récupérer le jus de la membrane. Réserver le tout au frais
  2. Rincer le quinoa sous l’eau froide, le verser dans une casserole avec le lait végétal à l’amande. Ajouter la pincée de sel, le sucre, la cannelle, les zestes d’orange.
  3. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu’à complète absorption du liquide.
  4. Ajouter alors l’oeuf et bien mélanger. Laisser tiédir et ajouter le jus d’orange restant. Mélanger à nouveau et répartir dans les assiettes
  5. Disposer les quartiers d’orange et décorer selon votre goût. Servir tiède ou froid.

Bienvenue sur veggiemood.com