Potage de chou blanc au ras el hanout

Potage de chou blanc au ras el hanout

Facile à réaliser, rassasiant et détox, ce potage deviendra, je pense, rapidement « l’allié de votre silhouette ». En plus il est onctueux, goûteux et délicieux, ce qui ne gâche rien…

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 chou blanc (environ 1,5 kg)
  • 100 grammes de haricots coco
  • 2 oignons
  • 1,5 litre de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de ras el hanout
  • sel et poivre

Recette

  1. Faire cuire les haricots coco selon indications sur le paquet.
  2. Laver le chou blanc et le débarrasser des premières feuilles. Enlever le coeur dur et émincer le légume. Eplucher l’oignon et l’émincer également.
  3. Dans une casserole faire chauffer le bouillon de légumes et y ajouter le ras el hanout, le chou blanc et les oignons.
  4. Après 30 minutes de cuisson ajouter les haricots coco (déjà cuits). Prolonger la cuisson de 15 minutes, cela permettra aux haricots d’être bien tendre.
  5. En fin de cuisson mixer le potage (au besoin rajouter un peu d’eau). Saler et poivrer selon goût.

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