Crème de champignons des bois au miso rouge

Crème de champignons des bois au miso rouge

Voila une recette vraiment toute simple à réaliser, mais qui par son mélange de saveurs séduira à coup sûr vos invités et votre famille. Parfait comme petite entrée pour les chaudes soirées d’été !

Ingrédients crème de champignons des bois au miso rouge

Ingrédients pour 4

  • 450 grammes mélange de champignons des bois (frais ou congelés)
  • 150 grammes de yaourt soja
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de miso rouge
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco
  • Piment
  • Sel et poivre

Recette crème de champignons des bois au miso rouge

Recette

  1. Eplucher et émincer l’oignon.
  2. Faire chauffer d’huile de coco et y faire revenir les champignons des bois et l’oignon. Quand il n’y a plus d’eau dans le wok, arrêter la cuisson et laisser refroidir.
  3. Verser le mélange de champignons des bois et oignon dans le blender. Y ajouter le yaourt soja, le miso rouge et le piment (selon goût). Mixer pour obtenir une crème bien onctueuse et lisse. Saler et poivrer. Répartir dans des verres ou verrines. Mettre au réfrigérateur pour minimum 2 heures.

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