Avocats en croute de sésame aux saveurs de la mer

Avocats en croute de sésame aux saveurs de la mer

Voici une façon originale et simple de revisiter le classique « avocat crevettes » en version cruelty free. C’est pas cher et en plus healthy.

Le résultat est bluffant ! La texture et le goût sont au rendez-vous. Un conseil : essayez cette recette dès que vous aurez des avocats sous la main.

Entrée pour 4 (ou 2 gourmands)

  • 2 avocats
  • 50 grammes de protéines de soja (petits morceaux)
  • 100 grammes de yaourt soja
  • 10 grammes de mélange « salade du pêcheur » (Lima)
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 1 peu de piment en poudre
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • Graines de sésame blond et noir
  • Sel et poivre

Recette

  1. Réhydrater les protéines de soja et la « salade du pêcheur » dans un peu d’eau chaude (attention à ne pas en mettre trop pour bien concentrer les goûts).
  2. Mélanger le yaourt soja avec le concentré de tomates, le piment (selon goût) et les graines de chia. Ajouter alors les protéines de soja et la « salade du pêcheur » réhydratés. Bien mélanger, saler et poivrer. Filmer et mettre au réfrigérateur pour 1 heure minimum.
  3. Au moment de servir couper les avocats en deux et les saupoudrer de sésame blond et noir. Faire adhérer avec les doigts. Répartir la préparation à base de protéines de soja et servir.

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