Ingrédients pour 4 personnes
- 400 grammes de farine
- 45 grammes de margarine végétale
- 50 grammes de sucre de coco
- 10 grammes de levure sèche
- 1,5 dl de lait végétal amande
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’orange
Recette
- Verser la levure sèche et 10 grammes de sucre de coco dans un petit bol. Y ajouter 25 ml de lait végétal amande tiède, mélanger et laisser reposer environ 10 minutes. Le temps que la levure commence son processus.
- Déposer la farine, le reste du sucre, le sel, la margarine végétale, le reste de lait végétal amande et la fleur d’oranger dans la machine à pain ou le robot. Commencer le pétrissage et y ajouter le mélange de levure réhydratée. Pétrir 10 à 15 minutes afin d’obtenir une pâte souple et non collante (Au besoin ajouter un peu de lait végétal). Laisser lever à couvert à température ambiante (1 heure environ).
- Dégazer la pâte et lui donner une forme ovale. On a le choix entre la déposer directement sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à cake (comme sur la photo). Dorer avec un peu de lait végétal et laisser lever 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner pour environ 30 minutes (selon four). Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.