Sorbet au cacao (vegan)

Facile à préparer, fort en chocolat et pas trop sucré, ce sorbet cacao séduira les amateurs de desserts forts en goût, mais pas en calories !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 100 grammes de sucre de coco
  • 150 grammes de cacao en poudre (cru et non sucré)
  • 50 grammes de grué de cacao
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 5 dl d’eau
  • Topping : mélange de noix au choix

Recette

  1. Dans un petit saladier mélanger le sucre, le cacao en poudre et la cannelle. Verser l’eau et continuer à mélanger au fouet pour qu’il n’y ait pas de grumeaux. Idéalement mettre la préparation deux heures minimum au réfrigérateur.
  2. Verser le mélange dans la sorbetière et turbiner jusqu’à la formation du sorbet. Transvaser le sorbet dans un récipient hermétique et ajouter les grués de cacao. Mélanger et mettre au congélateur pour une quinzaine de minutes, car en mélangeant les grués de cacao à la préparation, le sorbet fond un peu… surtout par les fortes chaleurs.
  3. Servir dans des tasses transparentes (ou autres) et décorer d’un mélange de noix concassées.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *