Ingrédients pour 8 parts
- 250 grammes de farine d’épeautre 100%
- 110 grammes de sucre de coco
- 50 grammes d’amandes concassées
- 1 sachet de levure chimique
- 2,5 dl de lait végétal amande
- 6 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 60 grammes d’huile de coco
Recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un premier saladier, mélanger le farine d’épeautre, avec le sucre de coco, les amandes concassées et la levure chimique.
- Dans un deuxième récipient, verser le lait végétal amande, l’eau de fleur d’oranger et l’huile de coco à température ambiante.
- Verser le contenu liquide du deuxième récipient sur le mélange sec du premier saladier. Bien mélanger. Verser dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
- Mettre au four, température 180°C, pour 25 minutes. Sortir du four et laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille.