Tartinade de brocoli

Tartinade de brocoli

Ingrédients pour 1 bol

  • 300 grammes de brocoli
  • 3 cuillères à soupe de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 10 grammes de graines de sésame blond
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 3 grammes de cumin en poudre
  • 3 grammes d’ail en poudre
  • 2 grammes de gingembre en poudre
  • 2 grammes de poivre noir
  • sel
Recette tartinade de brocoli

Recette

  1. Cuire le brocoli à la vapeur 15 à 20 minutes. Passer sous l’eau froide pour le refroidir rapidement, puis l’émincer.
  2. Déposer le brocoli dans un blender et y ajouter le lait de coco, le jus de citron, le sésame blond, les graines de chia, le cumin en poudre, l’ail en poudre, le gingembre en poudre et le poivre noir. Mixer afin d’obtenir une tartinade bien homogène. Au besoin ajouter un peu de lait de coco. Rectifier l’assaisonnement, filmer et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.

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