Salade de pâtes grecques aux tomates et à l’ail noir

Salade de pâtes grecques aux tomates et à l'ail noir

Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 grammes de pâtes grecques
  • 500 grammes de tomates
  • 1 branche de céleri
  • 1 oignon rouge
  • 5 gousses d’ail noir
  • 2 cuillère à soupe de graines de lupin
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • sel et poivre

Recette

  1. Cuire les pâtes grecques selon indications sur le paquet. Egoutter et laisser refroidir.
  2. Laver les tomates et la branche de céleri. Couper les tomates en petits dés et le céleri en tronçons de 1/2 cm. Eplucher l’oignon et l’émincer finement. Emincer l’ail noir.
  3. Verser l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le thym dans un saladier, mélanger et y ajouter les pâtes grecques, les tomates, le céleri, l’oignon rouge, l’ail noir et les graines de lupin. Mélanger délicatement. Saler et poivrer selon goût.

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